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Le Saucisson de Boeuf en cuisine!

Idée de recette saucisson 100 % bœuf Angus !
Vos amis Philippe Etchebest et Joël Robuchon ont décidé de venir dîner ce soir à l’improviste chez vous. Ou alors ce sont vos beaux-parents que vous recevez, ou cette jolie brune rencontrée au Memphis samedi soir que vous avez dragué car elle vous semblait étrangement seule dans cette grande et belle ville de Paris.

Avant de vous mettre au fourneau, courrez acheter une corne de bœuf des Hommes et des Bœufs aux noix du Périgord chez Stéphane aux poireaux de Marguerite, 51 Rue Saint-Maur dans le XI ème.

Coupez finement le saucisson de Boeuf Angus, déroulez votre pâte brisée et disposez les tranches de viande. Ajoutez 2 œufs + 5 cl de lait avec une base de gruyère. Un peu de poivre noir saupoudré sur le dessus, mettez votre tarte salé dans le four thermostat 7 à mi hauteur (chaleur tournante à 180 degrés) pendant 15 minutes et le tour est joué.

Déposez un petit vin blanc sec sur la table à côté de la quiche à l’Angus (chardonnay de préférence), vous retrouverez toute la puissance du bœuf et les arômes de la noix chaude du Périgord sur votre palet.

Un grand chef étoilé vous proposera alors ce CDI dans son établissement à la mode, votre beau-père vous accordera la main de sa fille ou alors la jeune fille brune rencontrée samedi au Memphis décidera de prolonger la soirée à vos côtés.

A moins que cette jeune fille vous ait ramené ses parents à dîner et que ces derniers se prénomment en réalité Philippe et Joël. Dans ce cas, tout se recoupe

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des Hommes et des Bœufs

Bonne dégustation.

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  • DES HOMMES ET DES BOEUFS

    Une marque française de produits fins composés uniquement de viande de bœuf de grande qualité.

     

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    Des Hommes et des Boeufs SAS
    FRANCE
    Andréa De Poncins
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